0 j/ P' h5 p/ l2 o' N公仔箱論壇基本特点：公仔箱論壇7 k [# V8 e) e; Z% |
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
! x& ~; X- A0 h6 S$ Etvb now,tvbnow,bttvb基本材料：6 B9 M% p0 ~' E: m+ t3 Q
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） tvb now,tvbnow,bttvb4 H" q% P B( l
制作过程：6 N* X7 n M) a9 Z0 \: m- f8 i
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。公仔箱論壇* ^3 b8 u' g- F9 O
) l3 g1 V+ j& D4 f5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb* @; P0 f& K3 C, N& H8 Z
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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3 ]6 w- \5 G3 ?9 v. o* U' e 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 0 F6 @; ]4 j- j0 q5 A4 a
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
% z; U5 \" q! x" q4 i6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O2 A0 m, m# s0 Q R! J ^3 u& w- o
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇5 D3 i! Q7 z) J1 g5 Y$ s
( i* ~, j8 l2 l' D2 a; J 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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