8 f: {6 N1 k+ w( Xtvb now,tvbnow,bttvb基本特点：公仔箱論壇( D; |, v! u3 I. q0 u
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
3 t" [0 \* ]7 _- J! |, l& F" `公仔箱論壇基本材料：
* j) ]( l, ^7 H0 | 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
* l( l" v7 `. n$ @* D" w# T5 A5.39.217.77制作过程：3 J. B" v+ t; u1 `: u( N m
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# E; V1 O; x
, q) Q# t5 u& g, d# V+ ]7 n2 o5.39.217.77 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; v7 N9 I0 L2 V* {8 Q `
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。5.39.217.777 R1 L& X1 ?: m# \
6 K3 O- E0 @ r. W5.39.217.77 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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6 Y) u$ v/ ]/ I( b8 J( b7 Z$ Utvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ ! C! T0 e1 l7 R: n
: e0 D& L' L9 g8 H6 A4 ^* y8 [! R1 k5.39.217.77 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 M8 M A U: O# e1 ^4 o
' q# a& ^3 B2 z `. y/ htvb now,tvbnow,bttvb 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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