● 金針菜 公仔箱論壇 j2 J: x1 ~0 D. S* E
2 k# ~! @9 @9 L* A+ p, Q8 F) ~先泡兩小時煮熟進食。 ?) K+ @" h2 |, X5 m$ O% U# v) k
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 公仔箱論壇( l4 ]: s% M. Q6 B
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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- d7 {5 B7 w! W9 k R! {+ A公仔箱論壇● 茄子
; z8 R7 t$ Z; [& G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。
2 `. l( u! K" K) r, c0 h8 l茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb! p1 a0 R1 I2 }2 O9 _) o
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● 芋頭 公仔箱論壇! G' N$ Q8 P/ B. B& ]) L" L
有痰、過敏體質者不宜。
# E- D: I+ j' ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
6 b. d$ G; V' L& }2 j芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 5.39.217.776 d( J! a' i+ N% _6 G
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但過敏體質者最好少吃。
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● 韭菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ t ?. p" J5 q* N2 l/ d/ s; d9 t
性溫熱 酒後不要吃。
& L, Q, a' B9 h9 h k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
( s4 @3 E0 z# ]3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
8 T6 X; e: }. {' f1 l韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 " s" Q6 o( k! n" a! h/ q$ r
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. Y$ r$ q3 l+ y; n: K; @ d& C `5.39.217.77● 菠菜 5.39.217.777 N, Z x+ p1 M: H3 q: S! E$ H( C
避免與高鈣食物同食。
/ D: n `# }; N1 n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
8 Z- _4 l5 t1 V! [, Q3 _最好避開勿吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# C9 W) I- j. S
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● 白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z N' u$ |' Z) C+ X2 e
慢性胃炎等患者要避食。
! m' }! v/ y# |. |白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 山藥
y, `4 J. T' R# F& v/ _3 T, K5.39.217.77婦科腫瘤者不宜再吃。
2 q9 f$ @1 i) X, |5.39.217.77山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ j6 _' g: I1 { P: ]6 M
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 公仔箱論壇5 {' d; F* W9 w$ v. B, n9 S
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: r; O+ ^. [ U( ]" b5.39.217.77● 薑 5 W# s& G& j3 A9 S$ r* ~) ?
薑一腐爛便要丟棄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ t9 Z) Z: y) y# c! p
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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● 馬鈴薯 & f! `, o8 ~6 o, [: q( v% U
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d C; Y! ]7 \3 }4 P6 t/ g, b2 D: w0 S
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ r5 A2 g# z* M$ z
未熟番茄含龍葵素。 公仔箱論壇% {. U) |$ s- L9 M
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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