● 金針菜 tvb now,tvbnow,bttvb% a8 ?' _$ T" Q p
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先泡兩小時煮熟進食。 tvb now,tvbnow,bttvb J9 A) U/ |5 W: Y. C5 c
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
' [8 g' w# z( L/ O2 P5.39.217.77鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 公仔箱論壇0 ]5 |4 z4 q9 y1 P- @
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● 茄子
$ @/ r: b' h% u5 h: z [* }. \經期及脾胃虛寒者別吃。 tvb now,tvbnow,bttvb( U4 C+ m) ~5 b9 F. S1 h# O
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 ; ~' O1 F6 E7 ^1 E" Y+ Q1 \3 }7 S% ~
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; K$ C6 u7 ]5 z2 v, ctvb now,tvbnow,bttvb, w" W9 K& F% U" A4 [/ ?
● 芋頭 7 {* w) k+ V, E7 D5 v r
有痰、過敏體質者不宜。 公仔箱論壇& y, N9 ?, e4 H( X: T
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
$ b% b2 U1 @" q; L0 z, _/ [芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
! _' ]4 b$ |. g/ U. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" p1 {5 D' T5 [- t# D3 y
但過敏體質者最好少吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' b6 ?: Y; b, W, m
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! n, D H* s, L% e$ x, Q) G9 K● 韭菜
q% J4 M% S7 @/ F' Z- y性溫熱 酒後不要吃。
c+ c& S& g1 L: P- c+ p9 Ktvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 - ~1 ^8 j) v, U2 N3 |, P
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
) t" c) M8 Y# F. ?# x" Y. o公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
7 C/ h5 i! J0 v/ U3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, U7 X( b9 |/ `3 c
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+ x8 D# Q2 \7 d ]/ E● 菠菜 5.39.217.77! U2 H# X8 m, e: i
避免與高鈣食物同食。
1 f- a- ~6 x R& W$ V& b$ o$ C) }5.39.217.77菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，公仔箱論壇, I- K) _$ B! s6 E7 \! y" T
最好避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb- z ]% J% X0 a" V* a! G
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● 白蘿蔔
% ~) {% m: ]/ k3 b7 y* J, Q5 Z) d4 y5.39.217.77慢性胃炎等患者要避食。
% W8 u2 B t; H% I公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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: z' E! Q" A- m" A7 ^! h0 b● 山藥
2 a3 y4 o) I7 |0 ^, }+ E5 J0 U婦科腫瘤者不宜再吃。
/ Y+ D5 o8 I8 }9 F1 B! A; q5.39.217.77山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 5.39.217.77* ~. G2 P% r' C$ C( }+ w
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 薑 5.39.217.770 W! }( A! {; h* u. C
薑一腐爛便要丟棄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( a2 q2 w3 |& s# [) O
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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" q2 b$ X6 L2 u/ K( X5 x8 ]1 h( m* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c9 ^% \0 y" r( N0 M8 S5.39.217.77● 馬鈴薯
$ E/ B& N A% \4 D5 [( m% f5.39.217.77發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
( }- Z* x& {- N5 u h$ D5.39.217.77馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 番茄 tvb now,tvbnow,bttvb7 u; Y6 J' d/ s/ ^: I" p3 k
未熟番茄含龍葵素。
* U/ \ G2 r7 R8 U# dtvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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