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食材tvb now,tvbnow,bttvb$ H; ]) H! E6 w! x7 [8 [5 W$ D
青蔥.....1根5.39.217.77+ [* d* @6 [' a X' |
排骨.....500g
' ^# A' V9 s1 u! T- p; D2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆公仔箱論壇- c* F" O: a9 I7 s/ J
老薑.....數片
5 y, `9 I' g- K3 y. E4 Otvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許
' v1 M! Q/ ^( T/ B ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量
0 o1 w: J, D9 D8 L! W- J5.39.217.77醬油.....1小匙匙: m: r3 D! S5 Z% s5 u: ?1 {/ K
細砂糖.....1大匙
# R) l" [* t; \0 c, qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
3 @; }. D$ u, F [" ^4 J公仔箱論壇拉麵麵條.....1人份
6 h8 P7 r" f! f2 w( btvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇 t! R. b$ y' y% e
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程序5.39.217.77) y; Q4 F0 K. ~# b9 M
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇 T- h) k7 B3 r2 B) a* @# }
, \" v/ B2 v; \4 f5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.tvb now,tvbnow,bttvb; B( U' v" [, L% v
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3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb' y4 n4 _9 \+ i. n' J
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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8 C- f$ I9 J! l0 Y' E7 ^5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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, x( R ^$ a( ]7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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+ ?: Q) r. E; U u8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ Z( y5 ~" p
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. H% }5 x I# f
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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