金鐘日街有不少型格小店，賣時裝，手袋。最近開了一間新餐廳，歐陸風格裝潢，鄉村式木椅，玻璃吊燈……配上日街的寧靜，氣氛寫意輕鬆。三十多款菜式有歐陸菜，煎牛扒配紅酒汁，亦有數款糅合亞洲、俄羅斯菜元素，如五花腩配木瓜沙律。個性雖不鮮明，味道卻有驚喜，因為廚子Alex，用料不拘一格，注重質素，西班牙黑毛豬，伊比利羊，牛扒選安格斯牛腰位，「這部位少脂肪，肉味特濃。」Alex說。: d/ M6 [1 {) f, V- J
5.39.217.77, A7 J8 ?. G8 ?1 U
廚藝穩紮，前菜三文魚拼盤，有四種做法，自家製煙燻、慢煮、香草醃……有的鹹鮮，有的煙燻芳郁，配山葵沙律醬，吊出三文魚油香。主菜牛扒煎得粉紅有光澤，軟嫩多汁，五花腩先慢煮再烤豬皮，下層腍得入口即溶，上層卻麻脆帶香，醬汁下豉油、薑調味，五腩花更惹味。每天還供應數款從俄羅斯入口的魚子醬，每盒六百至八百多元，也是小店的賣點。公仔箱論壇0 b0 `' V, \, u2 h
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% O3 o3 r1 J
Darcy ＆Liz; p& o, F9 F: r- a
地址：金鐘日街! `: U" u2 `5 f/ O
營業時間：11am-11pm
* o% [! }: ~" O% @平均消費：$600 |
發表於 2016-1-21 04:37 AM
| 