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材料
: g+ l; o! e( t3 X9 _公仔箱論壇丸子皮料
" }( x. d6 \# ?0 k9 ?1 g! v5.39.217.77糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升' n3 B" l* N! y$ G, ^& R4 p7 {
1 K" C! H# O- J( W8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* r7 M. Z: i, M( s$ m, O$ P {
糖水料
/ ^# X; P! K c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法/ R% t7 E0 i$ a: S/ N' T
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。2 E2 X6 O" q& i$ @3 z, d" W
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 H) G( |, @% c$ f
* r: c4 p3 t e _1 F4 otvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。( N% M7 P& e& J' @' c
1 D# Y3 s( G% D: q7 I, Z4 \公仔箱論壇4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。% r0 R& @ ^" @: j0 }- ]
1 {) c: L* }. j8 h0 v5.39.217.775.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 , m2 K5 I6 M, L
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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