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1 m" p, ~, t+ S, Q% Z0 S+ g* Y材料芋茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 R8 }* t" F$ h, ~
皮料
; k) t, \8 x" x4 j; N, f: k芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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餡料& s3 g) I6 ~$ b* l5 g! X* z
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
& M G( E/ x' H* x8 ~' G; E. }( h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 x7 V+ ]0 B0 E8 C$ h- o) k
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# H; L$ |+ r8 o1 S- F! ~$ Y5.39.217.77做法公仔箱論壇) P0 H. O- ~4 S: N% ^9 t7 e0 J' ?
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.77$ q: p$ @# ?. Q$ {2 ] O
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。公仔箱論壇# \! a- L: z/ f6 B! K
9 Q# k( f- n$ b& J, o" o5.39.217.774.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。2 B6 u3 K+ J: K; P, l* `* I
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 }8 l2 c( Q" i. N2 E4 Y
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1 {$ u& m+ _& i; i V貼士
9 a# d% K/ B6 G7 s揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。1 g" T9 z# [5 [+ U7 Q" C
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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