[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：" m4 B# h( k4 q" F5 m2 b
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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調味料：公仔箱論壇  f8 L- f6 T: e8 M
公仔箱論壇. ]9 A; W( s2 @7 s
醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- D* ]1 d3 }4 K3 M$ a7 j% ~: o# a

1 I( y5 ?* s7 V) U2 p! L' X5.39.217.771、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。3 b* K# w& A3 ^3 ]; V8 {
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。* i. x6 @8 V- e

1 J: k) R5 a0 D2 U% R3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。