[中式食譜] 醬淋魚片

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4 l: `9 v' t/ Y$ V4 W公仔箱論壇【材　 料】3 Z5 u! e# y$ b  B, V4 @4 ~3 @% y; M
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鯛魚肉 1塊
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【調 味 料】8 z9 w, ?+ w( ?9 j

- q2 ]8 S0 `0 }9 }  \  W! [; atvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/6小匙
- `6 \- _0 B6 v, b" X5 jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6小匙
6 L. v6 K7 H. v/ }1 htvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
& _8 \3 a4 ]' P  p. @$ K7 |$ F5.39.217.77料酒 1小匙# K0 K; Q% @6 x$ B

( @9 U; h% r. L, @5 G$ p; Q公仔箱論壇B.薑汁麻醬 3大匙
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【做　 法】
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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$ b: c* E' @  F# c, m) [7 Q公仔箱論壇2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。