[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：5.39.217.77) |" P8 k" O! r, h+ z! h  E) s
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：公仔箱論壇9 h" J" V) `8 g
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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* H6 K4 l& ?# M9 D0 S7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：tvb now,tvbnow,bttvb, H! D% [! c  k2 E) {. k5 F
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 H; O6 t8 z* `

, T6 f# H+ t; G# I% G4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇) g8 }# E$ l5 J4 K3 N
糖360克，鹽4克。
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+ g" Y! O+ t, T- T- y做法：
1 L/ a2 ^, v0 z1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
, g; D/ F) K7 o2 W5.39.217.772.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5.39.217.77! c9 \- m7 X3 f2 X
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 b% k. l% G7 R) M' k9 C/ O

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  T- S2 Z) t8 j- Z! O) y公仔箱論壇小貼士：
2 h6 D9 F% Z: D/ t2 b5.39.217.771.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  k/ \4 m, \: Q; W
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。