 公仔箱論壇3 M/ f3 _. T6 c
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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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+ M* @& Q% x Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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' t7 F- W" a$ x- J& w$ g公仔箱論壇做法：/ X6 d3 f# [( F' x: K) ^: }* e: s
! q/ \* Z1 a4 A7 d% @公仔箱論壇1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 公仔箱論壇$ f6 |$ C; Y& V$ s0 v, J8 G# t
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2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R, {* X- N5 J/ V& I& Y3 W5 M. E- ~
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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