[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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$ }" [; [# ?. e1 O6 z7 f0 \5.39.217.77福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。6 `' l$ \/ V+ L, A8 H' u

' i% v9 M8 C8 N' }; l" F. B  u做法
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! P4 I$ O. s4 j2 r5.39.217.771鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。# Q7 c% E# f" y% h

  \3 H2 K6 T7 E* R  F: ~9 F( K2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇" ?  P! }' \4 E" i# R5 ]
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。