[中式食譜] 當歸百里蝦

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, r" Q( m4 Q7 @) P' l5.39.217.77鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 {# X9 t- ?- D5 W

4 B$ d( A) l0 A1 G福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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; H) e5 B4 Q& n" q) x6 @2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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; f+ I( N( S4 T7 _" |4 U5.39.217.773將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。