【早安健康／張維庭編譯】
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從小就常聽到「一口飯要咀嚼三十下」的告誡，除了能幫助消化之外，還有抗老化、防蛀牙以及瘦身等諸多好處！雖然知道咀嚼的重要性，卻覺得知易行難嗎？不妨透過這些健康又有嚼勁的食物來守護健康！
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多咀嚼能防蛀牙、口臭 還可抗氧化
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$ { \9 n Q( m) L/ v7 Wtvb now,tvbnow,bttvb日本審美牙醫權威石井智子表示，近年來唾液不足會造成蛀牙、口臭的知識已經廣為流傳，充分咀嚼能讓口中唾液增加，還能釋放一種被稱為腮腺激素的荷爾蒙，具有抗氧化的效果，促進皮膚新陳代謝、預防皺紋、促進頭髮與肌膚生長，幫助骨骼、內臟以及肌肉發育，與唾液一起被吞下的腮腺激素，還能幫助腸胃蠕動。2 B( C( y$ {' f9 | E
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日本健康專欄作家生井理恵指出，咀嚼能讓大腦活性化，還能促進味覺的發達，除了自覺的增加咀嚼次數之外，可透過五種食材來輔助，適當加入早、中、晚餐，達到抗老化的效果。
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: P b' M- E0 }6 I. A6 W* y1.蘋果
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富含多酚、果膠以及膳食纖維的蘋果，有著爽脆的口感，能自然增加咀嚼次數，而且還具有美肌、改善便秘和水腫等等好處。蘋果還有著天然的甜味，如果想吃點心時可用蘋果取代麵包或是蛋糕，攝取營養又能抗老化！
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2.高麗菜 tvb now,tvbnow,bttvb) E& l& x: p' N- k; b
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富有嚼勁的高麗菜，如果不好好咀嚼就很難吞嚥，因此是能自然增加咀嚼次數的食材。不論是煮湯還是炒菜，調理方法十分多元。 公仔箱論壇/ F2 t5 _/ c! z6 E5 q% F
+ V: w h: P! j0 c公仔箱論壇3.章魚、烏賊 公仔箱論壇4 c% V: Z7 q2 ]5 r1 R( z3 E
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海鮮類中最富有嚼勁的食物，來源安全的話光是生魚片就很美味，而且和蔬菜水果不同，即使充分加熱也不會失去口感，很適合適度加在料理之中。
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2 `! a# v* U% {( X- d G4.牛蒡
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; ?7 f. P: x& }8 o/ w* o0 x; l: K公仔箱論壇膳食纖維含量高，調理時比起削成細絲，使用菜刀切成條狀，更能增加口感。 5.39.217.77 |% ]$ o# P6 D6 K5 r
8 V/ n: m W) z; P* vtvb now,tvbnow,bttvb5.堅果類
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富含好油的杏仁果、核桃等堅果類，不論是單吃、撒在沙拉上都有助於增加咀嚼次數，是十分方便又健康的食材。不過要注意熱量很高，因此加的份量要適中。一天七顆以內為佳。 |
發表於 2017-12-27 02:49 PM
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