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/ F t6 z# o* d% C- ^, A/ I公仔箱論壇鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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. y! Q& s7 G3 f' K4 k' r公仔箱論壇材料5.39.217.778 Q y0 ?& \( d$ e( [! P, A, e
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大扇貝 16 隻
" j) M5 w8 M0 C% Z, s- _" M伴碟青瓜 1 條
1 ~& l* m9 [" Q( q蔥白 2 棵 4 \ o( M H% h7 R: s
蒜 1 瓣拍扁 公仔箱論壇, l4 D i# g/ ~, e1 h; }
公仔箱論壇: u: j* i6 B# V6 I& z
油 1 茶匙 + 1 湯匙
# X2 V" @4 j$ ?- h) r: c! k; z9 Atvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2 茶匙
- l6 x* }+ t' b) D$ ]2 f- U( W5 H公仔箱論壇頭抽 1 茶匙
2 t1 F1 w; R5 `1 a: c: A! Q1 L9 N生抽 2 茶匙
) A4 A. w, } ~( T) \糖 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) H( k4 ^: m! |, A' r
麻油 ½ 茶匙
+ h, \9 I) K7 _$ Z, `6 e2 Y1 d& q7 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 c v# D) w& z; U
0 l! l# B2 L4 Y) h6 P7 _! N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 Y. ~& r, F( K4 ] `( W& D
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊5.39.217.77) \ x4 ^. ` X5 w
1 e4 b2 L# @9 y) p# X$ M每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份公仔箱論壇. G9 `- ~/ s1 F( y7 S( ~, Q
# r D% V8 y- y; |* a5.39.217.77中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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1 `3 H+ s* i; L9 O4 B/ p公仔箱論壇先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 w+ O3 U, b% n3 u( U
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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