[中式食譜] 麪豉湯

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb: m+ h$ _' o% f2 l

1 }1 v+ c; z! {' U% W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料6 p' J7 b. P9 `/ {/ ^1 O
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　公仔箱論壇# F$ a+ I/ L2 a6 B) _6 r" K

& X4 _; m& t& k- \+ p# N- K! q/ [. {( @+ K5 G0 x# {
做法6 f. ]6 n3 z/ g1 \* h3 s
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
  f/ K) d( ^, h+ D, N3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N9 f0 _/ J8 z8 w" [( h2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
+ K+ W3 r& w; O; }5.39.217.77公仔箱論壇, Y* @" y7 d6 w+ c
3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。公仔箱論壇# G% ]  W0 V, }: f$ N* p5 J

8 V1 m7 V6 F( Y# |" t9 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ \: ?7 {' w+ ]9 U& G& s& S5 e5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ j8 Y: K" @( X* a! w* r  X
煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
+ N* F* K; _5 j! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。