[中式食譜] 毛血旺

甄華

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1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)5 _, ~/ [7 c' \# J

9 [( G& p9 _1 ]8 v7 r' J公仔箱論壇2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)
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0 q3 {. I* G& n3:豆腐皮一張切條.tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ r3 b# k0 N! z/ b# Q0 D- g6 t
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4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.公仔箱論壇$ E7 G8 @# t: m2 a

. g7 a9 X# ^2 m# t! T7 Q% ?5:黃豆苗洗淨備用.公仔箱論壇7 F, i  s7 Z8 h% C; c
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6:香菜洗淨備用.
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7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.
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8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 i# Y0 E6 j" J" e9 o
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9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!
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麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!