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, p/ R$ p! W0 P' Y. G4 ftvb now,tvbnow,bttvb材料
6 q! [; j* E5 B4 i/ I4 D0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
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" r. E) C9 ]( }$ @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 L9 O0 z$ j0 }- b3 C3 V
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。tvb now,tvbnow,bttvb7 r) n Z* C3 @+ k2 t
+ S6 y5 ], z( I5.39.217.772.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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+ {: z, I" Q+ ~! b. k$ Y0 u公仔箱論壇3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。5.39.217.77* `, [- V0 y, f1 ? T& C& |+ q' v( @
7 Q/ k. J7 W" k" h4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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/ J, {9 t$ a0 N; b, c% e% r5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
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蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。- R8 n) D6 _3 t3 |
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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