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. g/ K3 C* @" ftvb now,tvbnow,bttvb材料
* D$ S3 d& [9 \& o4 x3 O; l- c冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許% c& y+ S# [9 x W8 I3 ?0 z0 r" Q
5.39.217.77: O2 }% z$ c) ?+ y7 t
) z2 {5 ?, ?! O: o k做法
( c- F6 ~3 Z* W) }* F1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。5.39.217.776 w" L/ x }2 t* H8 ?7 | p. Y) Y) u
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。5.39.217.77, ]4 Z, Y& f% y) ` ]. \) l, z/ l
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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