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[中式食譜] 海味雜菜煲


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雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒(浸腍)、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻(浸腍)、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ Z; c, }' j; b* C: V
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: r* w  H4 m( [0 P- z5 `9 u- P2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 _. B% C( ~% b2 Z0 U; f9 x' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水下少許油,放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜,一起汆水後撈起放入砂鍋。公仔箱論壇- [8 N8 y6 _! S3 M, x. I' C2 i

7 }7 H5 C, @, x. U3 Z5 @1 \: s2.另燒滾 380毫升水,下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻,煮至滾起後淋上雜菜面,再煲滾後即可享用。 5.39.217.77: }. `" y% B1 J. H) m* x

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蝦乾最好先用薑和葱爆香,再灒水略煨,食落便不會有腥味。
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