[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個; ]2 e* n1 j4 \|& u# v# W
底盤（入焗爐）	1 個 - J/ z4 B! Z: m: J. _1 @5 P5.39.217.77
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 y4 e; G) _% g	1 個公仔箱論壇; U- m- w( F, B/ d- O
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 U0 }8 b' X: E! K	1 張
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# A1 u+ ]& ?. Z# T	1 部tvb now,tvbnow,bttvb0 @! T% C ]" B: _
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 ! e/ V* c/ p- C: W1 n; j5.39.217.77
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 E) B+ O9 e* c, g. ^) r' B8 A
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 I# Z J. M9 g3 m' R+ ?

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 g% `' K1 W, N& n G0 D4 Q 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( U9 W$ Q R- D$ q- q	" }4 l7 t2 j; \2 b' [; {- b) h
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 # ]! o$ }$ g" V3 i5 O公仔箱論壇　 ; q1 W3 X- D9 U/ Q9 @+ A- _
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.770 L' \( v3 @' w. S# x
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \|# t. q: x- z8 \' Z) A
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。