一、川味凉拌青瓜:/ g# t; U3 e: D( \
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺# X& B- @3 ~. s1 D! w# O$ W% e
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 0 s4 i, G" Q9 E; I" ?+ B+ h; _" |
二、凉拌青瓜:公仔箱論壇 W2 }1 H2 x; U( Y
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 5 J* Z2 E( [# ~# X9 \! y6 K
2.把香菜切碎.
; c0 p* `0 c/ c' t ?5 H' B 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
( I2 b8 S$ J6 t2 g/ J/ [( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀.
$ c4 s( h) Z9 R0 k$ ~公仔箱論壇 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. & |0 ~1 }& F6 j* Z1 Q/ w, ]
三、糖醋青瓜：
8 e2 k# l+ e3 H2 r; A p 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 $ u4 b) w3 U( H% v
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
1 F. N' D5 ?( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
: T" U* w/ f4 `: y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
$ L0 N3 q- }# A- Q- u) j 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 $ W+ s8 d# E* C( [
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四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb. B) n) ^! G# A: ~. J6 w' H
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; b4 u& r& k3 H# K$ p* P
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
8 I! [1 G. m/ i7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^1 s2 K/ B9 j8 c6 o G1 o( d 五、凉拌青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb# R7 I8 s: K6 Q
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
: O: F6 T" {+ n0 }% j 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
6 w7 o- k0 t5 t9 J1 e% J" ~tvb now,tvbnow,bttvb 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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