一、川味凉拌青瓜:
, ]5 f% e, N" F8 m- ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
$ x) Q3 @! _6 ]) F7 o" h 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
0 G& Q3 p. J* t: v0 p( V1 r& P 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇- K* _8 k( k8 P6 H5 _6 c
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇3 X1 s, U7 ?2 K4 B% Q
2.把香菜切碎. 公仔箱論壇4 W: k) D9 a, o/ O- K
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
) h: C$ N5 Q: R* J3 D" e 4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# B1 [" u( e6 {- l3 m" R1 X" O
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 5.39.217.770 T9 d9 Q3 b3 J, Z ^4 e
三、糖醋青瓜：
/ b2 H% V& ~; @+ Q 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 7 u, i+ ]: {, e8 l
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 5.39.217.775 T8 e3 ]3 L: V |3 i+ ^: m
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 ! _9 {4 X% X" V5 U0 a) ]
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
. S% E9 ^, |, v- G g7 H4 Itvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇1 x+ w& b y- v/ |# q7 u
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四、凉拌青瓜: - T$ a! I& j7 M0 k6 l
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
1 h' {' ~' d, k; m$ { 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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3 N- z |9 @% [2 Btvb now,tvbnow,bttvb 五、凉拌青瓜： 5.39.217.77% ?9 `4 o b: i; `! c; m8 J, Z( U/ f
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
* P) H- d7 y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
' M1 H4 R) P0 ]6 N; L3 D. f* a5.39.217.77 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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