| 蛋糕製法: |
1.5.39.217.776 g0 R6 @+ }- q, x
| 先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。公仔箱論壇: V/ I7 I* B* \+ I/ g3 C. G
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2.5.39.217.77+ Z. t% E5 j w2 J- Q% y' u
| 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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| 3. | 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 |
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| 4. | 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。 |  |
5.5.39.217.77; ^' z( Q6 x. d* q. S# p$ v# c
| 倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。1 N) }: b# D* V2 H
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6.
7 H0 S1 J+ Z9 E, H/ z5.39.217.77 | 另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。
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7.公仔箱論壇$ }3 A, T8 N4 J4 r: Y) D/ J
| 用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb& W% }/ R7 J) I! e5 G7 ]# g! B
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發表於 2008-6-16 12:40 AM
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