[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

cat2

3 x# T5 `4 k) y0 [7 j 材料（八至十人份量） " R7 @! y) Z8 {4 ]3 p8 l/ u
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　7 X( F' W) h$ q3 L0 `' S: Q6 W

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

" R, f( B4 d* v) `% [! A8 D0 n公仔箱論壇請回應支持!:019:

cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

ft2755062

支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，公仔箱論壇( ]/ X7 n% l8 K+ ?7 N" u3 N
傳統的做法味道比较浓，正宗。4 i2 p. z0 l6 ]2 W. v- _: l
现在一些商人为了本钱利益，8 x5 e' C$ n( w$ @
开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，公仔箱論壇9 r/ j/ t. |2 a  `# U
因为吃起来， 真的是两种不同的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D8 `: Y# Z4 T/ J/ H5 ^
谢谢您把傳統的做法告诉我们。5.39.217.772 j0 c  P# {! u8 `% \/ K
谢谢。5.39.217.77% n7 e* |4 G# |2 S
阿弥陀佛。