[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu

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' V; d! R- G9 f; T2 u, ~1 Q+ I材料（八至十人份量）5.39.217.77  R+ e0 y/ u4 y! s
Mascarpone Cheese	500 克
蛋黃	3 隻
蛋白	3 隻
細砂糖	5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)	12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)	1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)	5 茶匙
雲呢拿香油	1茶匙
冇糖可可粉	適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模

製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　 9 p6 z3 B- {* J3 G; P* u/ _' a8 Q2 d# P5.39.217.77

貼士

1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。

2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。

3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

# K$ D7 Y! X1 l' s( o4 m5 u7 C3 J公仔箱論壇請回應支持!:019:

cc_hor

加油啊!我会支持你的........谢啦!

chericheri

你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享

sunny87

这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!

ft2755062

支持!!

Wing709

ylwong74

我同事前两天才做给我们品尝，
& P' ]  p- {3 ~- n" U. J* `4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統的做法味道比较浓，正宗。
8 Z  K$ h- B& @) }公仔箱論壇现在一些商人为了本钱利益，2 F8 U- s( d0 K; Z% G( B7 t- x0 `9 e
开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，
' R9 }& @7 v  @; }tvb now,tvbnow,bttvb因为吃起来， 真的是两种不同的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W) s+ b# O! w. Z/ j) \
谢谢您把傳統的做法告诉我们。
* a! e4 W2 z: j8 a; Z% Xtvb now,tvbnow,bttvb谢谢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p: J- M& w5 S5 w6 v# J2 r) g0 b
阿弥陀佛。