[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 |4 p4 Z8 k4 n# w- ^
日本豆腐 9 m: G8 m0 m& Q: M3 r公仔箱論壇	1磚 * z& e  _4 o/ `+ i6 g" }( m6 p
天婦羅炸粉 ( V5 q$ v6 P1 |* V, o& D  J	少許tvb now,tvbnow,bttvb& b6 J/ U, I/ t! |- _6 ^
蔥花5.39.217.77( H3 D& p3 g' l! ]% i0 Q: m& h	少許7 Q0 q4 B: Z. J1 m3 f) h
黑、白芝麻(已炒熟)tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 f6 i8 v6 p. U# m3 T9 E. ?	少許 / ?9 ?; Q8 ?3 I8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 ; Z' I0 p' C" J2 I2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 / e1 t+ y0 n2 q! t5 U. o$ y1 L
伴汁材料 3 v( Q- V5 k: y* _! B4 U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯公仔箱論壇4 j; G% Q  A* e! f( A! c	200 毫升 ; O  O6 J7 {  ?2 ~. o* C  `( u公仔箱論壇
日本豉油+ H4 h7 @; g' j! l4 S	1 1/3 茶匙5.39.217.77& f7 B$ a) f+ J8 d/ X6 ?6 N
白糖公仔箱論壇5 S5 _5 i! E3 B3 i  H1 g) k	半茶匙 ; d% P! K- `$ W" K公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin) : j. T$ Z; o- V) G5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 1/3 茶匙 % r* w4 \! c3 x: r& a9 R+ x

製作過程 ) p/ _) l+ D1 k- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. ( ]3 Q) A& O. J4 ?* htvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇3 }; C2 S1 |& C
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 B# J% o  w& D3 z	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。. Y" T) h. b3 M/ k- D% n
3. 0 o1 o7 E6 |7 l2 k: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。% G' y7 G, \& N- i3 S( c* [8 D

貼士公仔箱論壇& u: d7 B, h& A$ F+ ^8 p
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ f' q  U  @	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 9 m( h) N# s! o8 a8 |6 b
2. # x8 X+ ~" s  z3 S1 u+ {) B	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( u4 t2 M2 p" z. h
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.77# O8 o4 d5 ?/ n9 L

/ d8 s! u* a, @" ]( u4 Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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