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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量
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7 i& {" u0 o; N* J% y- ?/ c9 X公仔箱論壇做法$ I7 A4 e# M. w! K @
1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。
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2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。
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3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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; K! G/ j- K5 ?; b) ltvb now,tvbnow,bttvb5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。2 @6 ]' q0 \2 a8 ~, I7 A' h
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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