) z& x3 E4 n, F' r+ N4 F) U公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ V' {. N0 k0 A) |/ H
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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( c4 G; o. Q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍
. O' M7 b8 w9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。8 Q6 Y5 m9 v) c% o
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。( [9 `: Z6 w* M0 m/ i. O. }
3 |* }4 a8 b! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）江湖小棧, H6 C. [4 }2 T6 n- U
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。! Z8 m J' y) ^, ^
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇/ V* {" p! @% H8 N8 B
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; j8 y. Z* u4 N5 J; h. @tvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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5 _/ m& J8 k. u" ?7 `4 c% t$ b（3）榮記茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- }; F$ P u8 }) A1 N# ~
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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! s' l/ \/ V$ c6 k地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ @' p3 ?6 u
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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