材 料 1 M8 M! S* `( s7 h; {
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. J5 f" |& C! ?
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8 J4 ~! e( o3 H* q! H) C" j調 味 料 公仔箱論壇, A, q: |7 C' X1 P- P
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙0 R. c% B& K! h/ I& T' ?, c/ \. W
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做 法 3 {8 _3 s5 f) `& L: M# R$ A- z
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
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9 W2 ]" B; d# F& H, X7 v( t1 ~2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( h8 w. }% [3 d$ C
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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|+ \' a+ b l5.39.217.774. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 ) I8 d( k- i2 H' O3 {9 |% r
% n ^; @ J8 I8 J G1 P5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。公仔箱論壇 Y- _! P4 C, j9 V8 R
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要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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