材料:
# m, S' b# I6 K4 ~5 H0 J6 r公仔箱論壇熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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9 \0 ^6 M) i2 f" X6 S: @tvb now,tvbnow,bttvb
% u/ N# I7 D$ I7 G" m3 t調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- }0 K! w T' g- s8 _" w5 Y
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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* l% B. U+ A7 D- l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a& _% c; J' K0 M9 ]# m) I
做法:
8 H$ l. H" o" z+ ~0 Q K* N1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m+ [. B# A5 ?- o3 c
! i1 o8 a) v4 J$ | d+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。* C: r4 w% c- ?/ F: R4 E
0 T% K5 O5 {2 P8 q/ D4 @5.39.217.773.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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