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春季氣候乾燥,人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃芹菜有助於清熱利濕,平肝健胃,去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效,以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。5.39.217.77( L$ Z6 X4 h- R5 J' j
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芹菜營養豐富,每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】:5.39.217.77! a1 K( H& H* ?$ u
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▲一、平肝降壓公仔箱論壇" c+ o- W3 r# H
芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應,並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。* {. @* Q- E7 L5 P8 O
! s, M! ]9 |7 Y. J: ~ ▲二、清熱解毒
/ J7 `8 h6 n/ {1 z" b公仔箱論壇 春季氣候乾燥,人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌公仔箱論壇( U8 j2 U9 T7 E/ l
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。4 t1 L0 I7 M' F8 @: T4 p
" L% I8 _. B% J, g' \ i公仔箱論壇 ▲四、醒酒保胃
6 J3 S) S# U+ V0 l0 e* W5.39.217.77 芹菜屬於高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後通過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。公仔箱論壇7 E0 }3 z5 ^0 b2 J9 y
, M4 T/ P0 G$ `公仔箱論壇 ▲五、養血補虛5.39.217.77& G1 [- H' ~' R! u8 U2 d& q, m9 f
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& l8 @/ x% e4 k8 X; c
X( R6 \8 ^5 |; ]: F+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【 忌食】5.39.217.77. D$ Q7 }/ ^: V r6 I2 R% g
芹菜性涼,平素脾胃虛寒,腹瀉便澹之人忌食。5.39.217.775 s. L B" ?% K* z; k
4 R2 ?3 w3 }, `, j* A0 H# I 【春季芹菜食譜推薦】:公仔箱論壇% T9 p$ m* }2 g! H' j! J. [
2 P" a, C1 l5 Z4 W' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦一:核桃仁拌芹菜
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1 d# B) q& _' K7 C2 ]/ Q4 S( Wtvb now,tvbnow,bttvb [材料]:
6 \6 r% u5 Z: u. [5.39.217.77 芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量。公仔箱論壇/ U7 ]0 e5 B" j# q- W
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[做法]:tvb now,tvbnow,bttvb4 X- S; L6 }* L! m; M* e8 D0 V
- j( k" v; ~# G* w& U0 @tvb now,tvbnow,bttvb 1. 將芹菜去雜洗淨,切成絲,下沸水鍋中焯2分鐘後撈出,用涼水沖一下,瀝幹水放盤中,加精鹽、味精、香油。6 O( b6 e; Z' j& }4 f
* W3 Q% d7 K+ V" E0 {# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮,再用開水泡5分鐘取出,放在芹菜上,吃時拌勻即成。
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g( J/ }, U' V3 U) n- K; e5.39.217.77 [功效]:8 K! _) c. P$ ?7 k8 X* |" {
二者成菜常食,能潤膚,容顏,烏髮,健美,延年同得,此外,還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。3 N7 h9 `6 ^7 l" r v3 t- H
0 [8 g4 W2 w7 i7 N6 |! T9 [# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦二:芹菜粥
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( m' v! v6 i5 c公仔箱論壇 [材料]:
' X4 C# Z+ W$ p& H0 X, ^. p公仔箱論壇 新鮮芹菜60克,粳米50-100克。
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) x- X* P) |; m8 h5.39.217.77 [做法]:/ O. U% o/ l3 I8 p/ m: x
將芹菜洗淨切碎,與洗淨的粳米同入砂鍋內,加水600克左右,同煮為萊粥。
M2 S4 [- F! |* z8 I/ @6 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# C" {( G I% P+ a* j
[功效]:
# `6 C, E+ r1 U! ]5 D公仔箱論壇 清熱平肝,固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C |' x2 d l! ~4 W
: \$ X" M. ^4 [+ C+ Q3 S0 n( s+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦三:芹菜葉雞蛋餅
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" @2 z5 |, G5 h9 f [材料]:
: B- B' K* c& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽, K, J1 e7 A/ p' Y7 y
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[做法]:7 e, T# F' _8 e" q5 u( N9 o2 @5 d
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。. A4 b9 s! T: r
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2. 放入大碗中加入麵粉,放入雞蛋、白糖,調成糊狀。
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6 k. [6 l M# T; K+ z2 k5.39.217.77 3. 平底鍋燒熱,放少許油。
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4. 放入麵糊,扒平煎至微黃,反面煎至微黃。5.39.217.77( G$ i7 X/ Q- K
! l- ~* z( b- N6 p3 p4 o7 a 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四:芹菜煲紅棗
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4 c* Y# r' ^% {7 J2 i: m& ]- r0 e4 u2 Etvb now,tvbnow,bttvb [材料]:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ c4 f0 T' V! ]% x
芹菜200-400克,紅棗50-100克
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: U9 w- t. @/ V) S1 I5.39.217.77 [做法]:
6 x$ g, Y- j7 C1 z+ A! Y公仔箱論壇 將芹菜和紅棗一起煲湯,分次服用。
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1 Q5 D% b8 a9 X& s+ [9 g [功效]:
! S, O- o) I+ H 除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等症。tvb now,tvbnow,bttvb' [6 ]9 V! I" r/ k- N4 t
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✤推薦五:鮮芹蘋果汁公仔箱論壇' b0 L; r1 ~% Y6 i' l
tvb now,tvbnow,bttvb# L( a% U: z; @2 x
[材料]:
4 j! d1 C: H1 `! H6 f公仔箱論壇 鮮芹菜250克,蘋果1-2個。
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8 t: b1 U4 Z: I9 y, n! a x, R4 V5.39.217.77 [做法]:
/ [& f; K; y/ C/ H0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,逐日2次。
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能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用於眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。
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3 C/ W3 O/ ^, C5.39.217.77 其次,一切有益身心的食物也好,均不宜過量,否則物極必反,均衡飲食最為重要。 |