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4 Z# } _5 T* K; h8 t, V: N- Mtvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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* ]( d+ b1 } }- u 【五大營養功效】：tvb now,tvbnow,bttvb, _" |. B; q& B* W& Z1 s. d
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▲一、平肝降壓
, b( `5 h# P! X# ~0 w5.39.217.77 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb' x& Z! c1 m9 A8 g
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▲二、清熱解毒/ f& ]( Q! v. \( o% Y: m) |
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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1 ^ s! w& ?* @) otvb now,tvbnow,bttvb ▲三、防癌抗癌
% w1 D: _! o" j5 I0 N9 |公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃公仔箱論壇% T: p* A' K+ ~; [" t( ?' c
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
) u& G1 |2 z! F$ f( l8 _. Q# J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( H" t5 S* q$ ~, m! q
▲五、養血補虛
" U. G. F, [+ k9 J- D5.39.217.77 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ i+ V: j# U: N) R$ Z
1 c5 n' F- {# }7 y& \2 @5.39.217.77 【 忌食】
~: s P' g" p# Q$ z: Y公仔箱論壇 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。5.39.217.778 `+ i& D; P) T; s
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【春季芹菜食譜推薦】：公仔箱論壇- B `: ?( J7 r( T
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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0 f8 ~7 T5 E/ Z3 }& \3 `5 O公仔箱論壇 ［材料］：公仔箱論壇7 c1 ?' K% G' d! a' l
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。2 R7 K- A7 T& x+ l
' I( S. i4 y) u3 Y% @8 ` 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
( X- `; Q. [$ j8 |& ^ 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# c* u* g% M
4 h" I( n0 ]7 y9 e8 _5.39.217.77 ✤推薦二：芹菜粥
& k& C( M. C% G$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 C& s5 f3 Q4 I0 G5 a# D
［材料］：
1 R3 F. [* r( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。公仔箱論壇# Y- w" q* ~: V
5.39.217.77. X- M& ]) h L, O* k: C
［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb$ r: p% |" |. j5 q
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。! T& i4 v) q& I; e" [
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［功效］：% t, W9 H7 T0 ?
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。公仔箱論壇5 T- o, F9 m" M, A$ d7 ~4 Y* F
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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6 w) I7 u4 U; Z公仔箱論壇 ［材料］：
# B0 N7 l$ K/ Q8 M$ N T9 F$ K6 Q1 E公仔箱論壇 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
; t+ S, F' T! D# Z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e7 I$ E' U3 Z公仔箱論壇 ［做法］：
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* D% E4 D8 s- b1 ? 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。; c9 T2 w" b- U; H" X2 `; m
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。5.39.217.77, E: A; \6 R7 Q' E5 _1 u( }# z5 U
; I, x% F: j7 S* V 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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( y* `3 q1 U$ X! v4 u& T, S. Q! e- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦四：芹菜煲紅棗5.39.217.773 x! L8 L7 y* ?9 B
5.39.217.77# K, |5 h. q: L( p/ o/ n- B6 [3 l
［材料］：
# D8 S2 D; A, p3 s 芹菜200-400克，紅棗50-100克公仔箱論壇" }) T- r3 A! T, _) s
i% c6 L' H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：) {7 j: n5 }+ ]9 A2 c
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。公仔箱論壇+ P* o- U1 y3 }9 h
0 I" N2 P- J3 o: ]' k. d0 d; H% b* ? ［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb' E; G/ v. }% y( U: t2 |4 u0 y
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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1 `3 y! {2 a- ~ ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：5.39.217.77$ M K! h- s' S: k. q& a9 T
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。. ^2 |% }# {4 [1 a* z) L
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［做法］：
" q$ O+ ~, e+ u$ U 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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2 Z- r8 v V! _, @7 O: v. u5.39.217.77 ［功效］：
9 |) D+ k/ I0 \, c& n$ ]0 }" R3 ]公仔箱論壇 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。1 t0 B! b2 s$ z( p- B! `% \
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2 B, n$ r! i; c. V& itvb now,tvbnow,bttvb 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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