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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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0 Y+ T( h& Z+ e5 s3 z! g如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
4 U. q% n" `" y; k$ X3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 L3 I) ?. t. w) v" b( c
而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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- @- Y( l! G1 [; T8 l9 |# E1 ?tvb now,tvbnow,bttvb而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。5 u+ E( r% X1 _: e& d
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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8 U( c( U- a8 V) ?5.39.217.77去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm5.39.217.77, ?0 M2 i# z& j/ H+ `
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
+ S! g( U+ s6 I8 n; m麻辣海鮮飯$68
6 a. F* I5 x5 Y! D公仔箱論壇豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
1 M! o# d! u" n野菌鵝肝飯$68
7 f, ]3 `$ A% j, n* @tvb now,tvbnow,bttvb黑松露龍蝦飯$85公仔箱論壇3 S! `% Q! O. E: {( s5 i
2 m- a5 o. `, p' Q6 ytvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚公仔箱論壇: @. b5 d9 G& g. @4 B1 k) d# U+ R
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心3 B! v, v: B$ {
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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