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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。' ]% ]/ N4 z2 k1 {+ q4 @: A
6 a# x% ]1 i: S- x5.39.217.77做法：
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) b& n5 g, W+ ^+ }3 p
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；' V0 i3 ~: ~' C, B" f
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4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；5.39.217.774 I3 q0 u9 F' n" D
: C1 W/ w: y% T0 z% C5.39.217.775、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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) Q7 x6 |3 K6 T* Z5 J公仔箱論壇黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
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/ e8 f3 o1 S/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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. q& N2 C: A$ D# K- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 g" K& q2 d4 P
" @& }; ?' b4 y5 p6 X2 X5.39.217.772、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
( Z) t; N) u8 z& p+ l# Z% z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b, T+ ` R& v$ Y# ^8 R" Y; F& @3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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7 \5 P* F, O0 T6 t: q4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；tvb now,tvbnow,bttvb% S/ v2 h q+ K! T
/ B0 L2 w4 q5 ] q# D( B" b8 u5.39.217.776、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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- F' q& E5 u; Z0 {( Btvb now,tvbnow,bttvb7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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. E5 C- J( H- g8 s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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' E+ n% ~' ^9 z' [% E; h9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-3 02:49 AM
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