蒜香帝王蟹[圖文]

甄華

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& [' l( G& s- k$ s- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
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- z! l- A% ~/ H2 H8 G) N5.39.217.77●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）9 b( h# @0 F3 B4 a, N

" Z% |9 d; a7 O7 ktvb now,tvbnow,bttvb●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
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) t1 Y) r: n6 Ktvb now,tvbnow,bttvb●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: E0 ~5 z/ E( M7 N1 F4 _

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* l0 I4 e0 Q! S2 L2 @* C* ?& b1 k5.39.217.77●做法：
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1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
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$ A4 }3 H, x% }& z4 m公仔箱論壇2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
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) ^- `1 r6 v( D) O4 n! f公仔箱論壇3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。
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/ B* f( f$ ~/ V0 o4 \( g( H: R& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。
% T" z1 p6 t( s. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% d* o* e0 k
●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。公仔箱論壇1 T- P  }6 X+ j- A6 \8 v
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●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。