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材料; @4 r! [5 |2 w! @1 @
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量4 }" n1 n$ N. _0 ?3 w4 ]$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 [1 M# \7 t. Z
6 G& N5 u% g$ r( I做法
/ `- U$ D4 |4 h) A! N: H. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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0 ^- P6 F4 p1 Q: m( e2.鮮魷花，切細件後汆水。
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ ?4 k* X8 x5 d6 B4 x6 Z! K- w% E
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4.撒上已炒香的蝦子即成。公仔箱論壇% c8 W5 g8 M5 x; L' r; _- W
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5 I: p: u' R' M4 i9 E9 R貼士公仔箱論壇+ `3 c* p ~$ n
炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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