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材料
. |5 b9 W, g* u) \6 d6 _7 r5.39.217.77大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
1 |; c, @; ]4 A4 Q# W# [! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, H; p4 B3 [: Y9 P! C" _
) N* x( R! p b* Q e5.39.217.77做法公仔箱論壇/ Y0 Z" g* K' h1 S
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。5.39.217.77% J! \3 n8 s/ _/ h5 Y* H# s
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。5.39.217.77' A+ i' M, g. w
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+ i; \4 q! X& h& Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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