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材料
" v! A# ]1 T/ w+ @- d! A半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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. J( ?- j# T/ _2 v0 b, W做法
) I8 D+ N5 @6 X4 v$ z1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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G! \! W) _5 z( h2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。5.39.217.776 u2 b, ~1 v4 q/ K
m& c' z, |% x: U9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 - F+ q0 B$ ~$ V4 _8 X A& ]4 K; B: M* J
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u5 {$ z$ y+ J/ g5.39.217.77醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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