[中式食譜] 爆炒腰花

甄華

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5 u0 d# z4 X% Y' ^4 ~: h) W6 |# y' xtvb now,tvbnow,bttvb原料：; s4 Y2 g& Z8 g
腰花2块，洋葱一个，青椒几个。
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做法：" E4 V! \: i6 g7 z- X" O" P* n8 B+ M5 p
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。tvb now,tvbnow,bttvb% D1 e: v; ]7 {& @  G
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+ N4 Z0 y* x4 A2 _1 }, j7 L( V0 T步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
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# i& Y8 C4 ]% F( O" Y; A* t步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。
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