[中式食譜] 爆炒腰花

甄華

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腰花2块，洋葱一个，青椒几个。
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( N2 n7 [3 I' D7 z* \5.39.217.77做法：4 m6 R' t- K2 Y2 C& T' Z3 j% ]$ L
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。
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步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
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4 M. D* q+ K2 \8 ~/ T: f3 p步骤3：放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。) i, Y7 ]$ K. H( i) d" x" @6 w
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