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泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，薑蒜。7 K4 k- y( I7 C2 G D7 C$ o- L
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做法：
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( Z1 V0 M3 @6 n4 w# b3 s! \ １、泡椒山椒薑蒜切末，tvb now,tvbnow,bttvb0 W: O& F9 ~# t( S$ E9 a
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２、鍋内放油下材料１炒香
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7 a8 R3 S6 |' [. G5 k' ?3 U) z. d/ ? ３、下泥鳅煸炒片刻4 y+ d! `4 @* f/ K4 \
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４、倒一點泡山椒的水、料酒
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５、放醪糟公仔箱論壇& w8 V: R# Z" r9 o
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燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。
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' m1 h3 `0 C8 I; ctvb now,tvbnow,bttvb泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顔（現在什麽都要加上美養顔？）' v/ S7 u2 G6 t7 z; P6 C2 v* r& K
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* |. Z1 |) q3 P3 X' d3 r6 k. b公仔箱論壇- k- w/ W6 p1 Z; e% P) k
再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅
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9 q( t8 ]. u# @! d3 T# j7 \/ N" g0 U油内熱油後少許薑蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。
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發表於 2009-10-1 02:41 PM
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