[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
5 F& [7 V5 S# _- I4 n, l' t8 F牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
1 q  e& `1 \2 R5 G# M. {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i2 B! g6 b( O) r, o% j7 y! ^公仔箱論壇炸漿料1 ~5 V" r; w1 O7 a( m: |
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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6 s9 q+ t( ~5 r- G! m# \) H% p公仔箱論壇0 \- m9 n% ^$ X! A+ o. n
做法
6 p" H" Y4 w8 |+ n0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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3 a# O; F+ @- i! n. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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# Y: _) I% I4 ^/ M2 k* I: n公仔箱論壇3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。5.39.217.771 D) N6 _# S$ X) ?0 g3 X0 N: K  U

" U+ e0 v$ W+ ^/ g) b- l5.39.217.774.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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