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材料
1 K' h& z+ G. r( b" f5.39.217.77牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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6 C# D/ j% a8 Y- o公仔箱論壇炸漿料
: A% w2 A2 w2 F6 h7 I% n9 E麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ s/ m/ n6 b2 i' r i2 T8 t
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, ]* c- P$ r2 n2 P: P4 @1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* n* `8 c% N% `
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。公仔箱論壇# Z2 L3 _# a! H6 I* U: _: j
) t# c; W* n2 S- w& n1 @ etvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。, Y+ U6 U4 _ U% P" _3 _% j
; D7 W8 r- @& }# \tvb now,tvbnow,bttvb4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。$ S3 f u1 Z. H, }7 m
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發表於 2009-10-1 08:01 AM
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發表於 2009-10-2 07:56 AM
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