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- m% @7 \* Z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb白番薯
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材料5.39.217.779 w0 v( R L8 i" u5 R
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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調味料
) G) F2 z. n4 h8 Q9 }8 Q( R+ s5 G" B咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙5.39.217.779 S" C7 d5 e/ N3 J' S" C5 E; p6 S6 v* ?
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3 T/ h4 ?: \' h做法
9 v- J1 o- k Y8 C# w/ L公仔箱論壇1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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1 F4 O& P7 r! D& W3 F$ h2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。公仔箱論壇" j/ d$ U1 R2 o, S
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。公仔箱論壇+ O- h1 A1 Z. @; a2 }, B8 o
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白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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