 5.39.217.77* I. K" G2 K) v2 J" ?( m$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 ^/ [& E8 f7 i( x
 7 B7 {' l; q5 M5 e: U3 V% r2 U$ y
紅芽芋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" ?; }0 f9 r4 l5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( ~6 }" u6 o: J- ^0 G% C! Q+ |
材料
) D/ f* O# w7 H鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
5 @0 F, S. R6 {9 X' I2 u1 ?5.39.217.77: G3 I, u# I' M! t
調味料
4 C4 q1 e/ T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙 & g0 P* \0 Y$ R% s. B% A' l# t
: W Z& G* o, o2 H) p公仔箱論壇公仔箱論壇6 F% o& p0 a8 e( S; c+ D7 u
做法
% B* R# K6 V) ~$ u+ w公仔箱論壇1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
2 n! ?. {/ q6 Q. @3 K, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B% Z2 e* U; [/ Z2 K9 V- Y) R3 B2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
2 [% D* z7 ?/ |$ z公仔箱論壇) H" _* b7 s0 m+ U. h
3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。5.39.217.77, Z' \+ [8 }3 P, P+ P1 C, y, W
) o+ f" c7 y" ~- i4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
+ ]1 W" O& c* K! a) Q! L' {1 r! Z/ {2 q4 O2 c
 5.39.217.77 u4 i Z& u: l) `: c5 z* _
1 }4 x" Q" L) X& U* }7 e- C/ @' j" j. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p. a% c1 d. J! b' m% [8 f5.39.217.77
! @8 |3 C* @1 y4 |* X; m- ?公仔箱論壇
/ A+ Q( u/ B z" J) z: X/ B+ n- B3 |8 @6 ^" D& v6 a3 P
 ; g; p+ S$ P9 d2 S7 Z
公仔箱論壇" @& Z4 i$ V4 u' v* D2 o
貼士
+ a8 I# w! l+ h7 Z" ~5.39.217.77紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
; e" a& h7 ~( H6 X3 E7 ?8 {7 n5.39.217.77 |
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 