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材料5.39.217.771 J0 e2 f3 l( J
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克5.39.217.77& q9 q* ~2 r7 x. L; J* ~, B
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3 A/ \$ J# K# r : J: ]9 U8 Z( ?
, t, I0 H9 [3 R8 v i+ n( P& {做法
* B$ F% s' a1 l% n, H# t1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。公仔箱論壇) C% C1 Q- X/ G# y4 G" T3 \$ H
; r7 m) B5 v j4 Y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。5.39.217.775 S4 ?, y r* W' I" }& u: T2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 I* ~. M& Y; \$ |
3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 6 [$ V* R4 g& r4 Y, x" V
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4 c# N* [; G! {7 @! n0 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。* \2 @; x4 l2 {/ q6 k' g! v3 p) L
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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