[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" a  y3 o' [. ?: n+ w" E

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材料  INGREDIENT
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' x3 q( Z1 p3 s0 q' h公仔箱論壇豆包---------------- 300公克
$ ~8 J" v% b9 W9 B5 }  Z, w- C; ltvb now,tvbnow,bttvb紫菜片------------------- 1張 . E5 l) e" G5 }
豆皮----------------------- 1張
, b5 X; B) ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
; T$ B. B, m( `9 f3 Z3 c4 x  j麵粉-------------------- 1湯匙 1 G+ {. z2 x+ j; ?6 W/ i
水 -------------------- 1湯匙 9 Q% Q2 l+ `" M$ b' m
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! f9 W' t& w& W0 n+ ^) T公仔箱論壇調味料  SAUCE6 B- d2 ~: I" a
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醬油膏------------- 1/2湯匙 ' M/ j8 E2 E( v$ b+ ]
鹽-------------------- 1/2小匙
. C9 \! p" ?! g5 }5.39.217.77五香粉------------- 1/2小匙
7 g: |) _! h$ j6 p- ]黑胡椒------------- 1/2小匙
( N# [! i, P) f9 U& I+ L) V太白粉---------------- 1湯匙
$ i3 m# d+ z! _' B- I/ B& Etvb now,tvbnow,bttvb奶粉------------------- 1湯匙 公仔箱論壇; X; Q: [4 n1 q+ g7 S+ A; g

  U# b: X5 T& k& o, }( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- I5 r$ p# ~; i  Z
作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb! X: w5 V/ O- i4 f8 |
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* N) S) D- X3 U1 R2 E$ ]( y
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2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，公仔箱論壇& Q' [) ~; k7 G+ a8 v8 I/ _, Q" @) m
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8
5 F! R' O) e! K6 t8 A& _. C$ Q    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 5.39.217.773 z. J2 g$ f" @; N* M

2 V$ P+ g7 V4 }  l7 t, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著