[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

銀波 ( 素魚 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `  z0 `' s2 s4 {
公仔箱論壇; r! F3 H& [  j% x+ n. z. u

3 p3 i9 ~! x0 J' I6 M" `& ctvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT) m' I6 m, D( f4 k& V& H' L3 p6 s
, O8 L3 m: c+ l5 Q( ^. B, ]
豆包---------------- 300公克
3 B7 v6 f, U- i: N) [' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜片------------------- 1張 + ?% h- M! M, u+ F1 {
豆皮----------------------- 1張 公仔箱論壇9 @. U, x- Y7 L" l
麵糊： 2 m; T4 S  f$ |# F" O% |
麵粉-------------------- 1湯匙
3 @& Q$ e% j0 V5 f5.39.217.77水 -------------------- 1湯匙 ( f* \% Y/ t' s7 g% C1 ]' P

9 n! c; ~0 Y  w5 P3 C" C5 C) e6 l公仔箱論壇
5 A) G+ j5 y  _2 q5 N% ]調味料  SAUCE5.39.217.77' F! B( v; m# N4 L4 l

2 @8 J8 ?0 @: g" }公仔箱論壇醬油膏------------- 1/2湯匙
. N: N8 t& U$ m  J! H& v' d公仔箱論壇鹽-------------------- 1/2小匙
) Y7 I. j3 |6 z4 F8 m五香粉------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ B- J, l7 }1 \. A! p$ O
黑胡椒------------- 1/2小匙
7 R8 V# S9 ]6 i  y' h太白粉---------------- 1湯匙
2 X& s0 v6 |* @+ Y* c( M6 R奶粉------------------- 1湯匙
2 B) k# a" s( S& d5 Y: U  o* f4 h7 H5 M* g- Y

7 u' Q+ I% w; J" H. m8 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
  g& l, Y* V% p/ H+ i% y
% u! E# ]9 B" |( qtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。
% X+ y$ u$ x, G+ X
* ^3 E& ~9 C' }0 z) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，公仔箱論壇4 w, i. C( P1 Y- V$ K
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切85.39.217.771 ~0 l( v: r, v9 G2 L" l% L
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。
; D1 {: P/ s% ]9 Y% b6 d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 l. z0 n( `* F) F  P4 L1 d
‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著