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原料：核桃仁，鸡脯肉
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; w3 a) |; |+ |, [5 w配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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0 W, W. f3 _4 I, X+ S8 q; F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
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7 J- A: O7 J& W" h9 w+ [: S1 o8 G公仔箱論壇生姜，蒜头，小葱。
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9 c/ L0 h1 ?% s% a' @5.39.217.77做法： , Q1 d) [3 j8 q: G
8 }* s) q$ H4 N（1）所有材料洗净，沥干；0 l. b7 v) `7 g6 E# k+ k( o9 M
5 p" K; `& X, W5 @tvb now,tvbnow,bttvb（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；, f; u' m3 q$ q8 p$ f8 H9 C8 v
/ z% ^$ J2 l/ a2 R* q9 Y7 {（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；5.39.217.77$ T( f j( c2 d7 }% `- P
7 }' n) h H. ~) j% W! s4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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! C @! e0 n' @" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；5.39.217.77' H0 p% X3 }) b- H0 k" H! |9 Y- \1 V
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。. Y* L' g. F ]0 ?% I0 }
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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