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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
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" }. _3 r3 Y6 q- Stvb now,tvbnow,bttvb肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' {5 x. ?) J$ d \9 p2 `1 H
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生姜，蒜头，小葱。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 M, r9 s3 n4 Q- K& U. N* q
$ b9 L5 _" A8 d7 B6 t! j（1）所有材料洗净，沥干；( t( B+ q0 C9 D& T
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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) S) l5 J6 ?- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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6 V7 g2 z/ c3 M# _tvb now,tvbnow,bttvb（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；公仔箱論壇0 `! p/ a! |/ w8 V# H
( _! {- G3 D+ z( y, g" u（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；5.39.217.77( e3 u% L- [+ x. Y5 R( n. J) a
' A) J2 o, ~7 _$ q% ?' |1 D* H8 B（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 w; ~/ h( a( k" W
: ~% i$ D/ Y* @1 u1 q* W5.39.217.77（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；tvb now,tvbnow,bttvb! F7 C& S+ a. J% e# J* ]
8 j. h B! M O, k7 B3 ?（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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