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材料Ａ：
# _& _# O8 R5 Q7 j7 {( q菜園雞1只。
' h9 j. N% P& y9 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b O, M( `( [; D
材料Ｂ：4 [3 V. q: s) V, @; D6 a K: `: A
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，公仔箱論壇7 ?% S7 H1 r1 _0 l
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。公仔箱論壇$ F+ o7 e6 E# T9 m+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 i& I9 M k$ W. x/ S0 f
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做法：公仔箱論壇: P9 l$ Q$ R+ S6 G
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。tvb now,tvbnow,bttvb' n. _+ s& K4 C* K, n3 |2 i4 v
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。公仔箱論壇& h8 D* X6 o0 U8 C) `, ^/ \
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小貼士：+ E$ F! Z# G7 B
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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