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材料Ａ：公仔箱論壇( } G# t5 {% V- y* s# p5 z
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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材料Ｂ：
. H6 Z H, B/ _& t$ D豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。, @! X1 H9 l2 Z5 Q D& H3 @
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材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 \7 e; c/ } F" o
干蔥4粒，蔥粒4粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 e3 O5 J4 g/ @ Q! ]
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調味料：. [0 ~: U% l D i% o1 y
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% v- L8 o2 I' C) y) ]$ o" R
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 H# _! k; P D. R3 B: N) l
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
" @" g: ]3 y: D2 u& U6 l2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。5.39.217.778 F: X! O: a1 z7 a; c- a2 l' ]
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
+ E6 d# m: G: B4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：公仔箱論壇, Y9 t/ [* L5 \) _/ q
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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