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材料Ａ：2 S) v6 U) _6 t. u6 z9 V
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。5.39.217.770 m8 |6 ^# Y6 `- }+ ]5 x, ?( [+ |2 F
0 F+ F$ d* B2 P* x+ D材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb! z0 r- a% B" k9 p
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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4 B- x& m0 X& x! _" ztvb now,tvbnow,bttvb材料Ｃ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 E3 h) j. j7 @# F
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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2 D1 \4 v" o# \7 y0 S6 l( ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
' ~+ N: N+ n9 l ]3 s! f: i味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
1 y+ Z. U/ f, y- p! ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 N3 E% i2 A1 ~: N1 A1 x0 B
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做法：
0 V+ c* e5 T6 V8 k% S5 A9 N2 }* ^1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。, p+ v5 ~8 G V6 ^# J
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。' A, [0 b2 P8 V& _. p# w; ^4 L1 x
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
+ Y5 x2 t. N2 h! y4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
9 L1 H; [* A- c, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M) l& M8 c2 H' b: k* F- b5 u5.39.217.77小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& x* z& H, {0 p% l( Z0 {* b3 i
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。公仔箱論壇2 ~' L" ~- s4 @& C8 }0 G" K" M
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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