材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 5.39.217.776 S) D8 @( O0 A# o
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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& H" ^# O6 W: S* C3 M1 f) U: m公仔箱論壇做法： N; h# G9 N7 b1 x" C0 N4 I- l
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；公仔箱論壇. N P- g% d$ d, X
2. 将熟火腿、冬笋切成片；tvb now,tvbnow,bttvb: {: y4 y& A0 x) V1 W0 b' f! F# ^& k2 G
3. 葱切段，姜切片；5.39.217.772 e F3 s) b- }6 V
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
) `( s# q- D# H, Q公仔箱論壇5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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