[美食介紹] 糖醋小排

无印良品

1 o8 h/ g: O) j( G公仔箱論壇

准备时间：20分钟 tvb now,tvbnow,bttvb' w/ ?5 U- g- Y# H) N2 u, [9 N

烹饪时间：40分钟

9 D3 y* P* o. y4 G, h/ x

用料：

3 b# l$ }6 a) Z8 A! K3 @5.39.217.77

猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升）

老抽1汤匙（15毫升）

香葱粒1茶匙（5克）

盐1/2茶匙（3克）

大葱白1段，姜1块

鸡精1茶匙（5克）

油3汤匙（45毫升）

大蒜2粒

白砂糖2汤匙（30克）

tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& F5 y1 D2 H& N9 K

做法：

　

1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
0 k, z; W. }9 L' c

2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。

公仔箱論壇4 ^1 t) ]' }6 L7 p, H

3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

: M7 S1 S& r2 d8 k

4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

8 r) q3 M7 e0 g( J

5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

公仔箱論壇' A4 J, \0 A5 y8 C8 n

小贴是:

: h. f" U! |% X: C' Y

1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。

: [' R, y4 ^$ p: F0 T7 b

2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。

hoe1212

thanks for sharing

lcm116

thanks for sharing

chloechris1218

yummy yummy

yumon

thank you

ailin

thank 4 sharing

louis3632

謝謝

柔

thanks for your sharing !

liew9204

看到都流口水。。。谢谢分享