來源：大洋網
* y0 b+ H4 N5 N+ x$ {0 W3 m1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# U2 B/ i& ^( w. T* E6 ^3 W
8 [: U1 {3 S+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 `) S1 i6 H9 z8 [4 q公仔箱論壇主料：生豬蹄750克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j# g: v, u4 C Z0 G+ w8 P$ E1 r
2 M$ w2 w# R' e/ H& Y3 i$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。 2 d! f A( e0 |
! u# d, ~' t- j2 @1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s$ P7 _+ i& u3 m& T; e* @' J
公仔箱論壇) J6 ^, n3 n+ v5 ~. U
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `& W! c8 w7 y7 C3 y
tvb now,tvbnow,bttvb6 t* H& G" u- d8 q2 }( |* `
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 $ I4 @( Z, F. k+ O% T
tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 G3 X9 F1 [# J; X
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
8 {8 J5 \2 N& p: i& H8 E' L L. C公仔箱論壇
' B! \- G" s: H. E0 P" \5 L( ^# z( Z& ^公仔箱論壇5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
1 w1 f( b4 [+ J$ p) G0 u8 t5.39.217.77
9 n4 w( \' ]/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R& b5 m; x) _, x) ~ B, q2 z
# P8 d5 B- S3 \. Y! H
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& a% u: O0 N8 d% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& v' ?: G$ N/ q9 |& E/ U
$ _5 j! c! T9 B- N% J- {
" n% }' n5 h( |" W1 B; y公仔箱論壇延伸閱讀：
) l) o: |6 c5 W) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* i' ]+ s5 Z- T+ y& b2 Z
Women Who Act With Influence And Energy ! C8 R! [1 D7 k( Y" a7 r% U. O2 p
5.39.217.77* J" u9 @7 Z2 y h! x; W$ O! v
The Value Of High Water Content Food a# u6 V3 {- @( U5 |# |3 T
5.39.217.77) v4 [& n6 z* V: E1 }
Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers2 ]$ e, s* M7 Z' A5 u; ^" w
5.39.217.770 q, X# p& S1 L1 Q# P
|
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
