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, S; E- o$ _3 @; e/ p8 q( }1 I# ?5.39.217.77 烹製方法（三人份）
. W% O/ L. C( [* U5 `0 v, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" t2 R& ?- o( E+ r9 X$ ?5 C$ f
材料：% x7 I" n6 \, M& N, J
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)5.39.217.771 W) Y, P$ ]% `' a# W
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醬汁：
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; a! |' d: s. p8 s4 e0 ?公仔箱論壇 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：
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5 V6 {+ E9 `5 x" [5 v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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9 l6 b$ `' n( G; m& _6 \0 r0 \5.39.217.77 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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7 u6 [2 i$ p g& p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb% h* u; [: A- l( t7 A, N
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9 `% U0 n6 C) ^tvb now,tvbnow,bttvb 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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; w- Y" X* [4 |# R, ^/ l5.39.217.77 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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0 U: q1 N" d+ E 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ n1 h U% r9 _! G! i( N; U
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" J! r# L5 x$ y) n5 I% N公仔箱論壇 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。公仔箱論壇* b& D6 C2 Q" H0 H
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 ^" I% d6 D: I# M3 D
# s$ h( c8 z$ m" V* L4 \9 v8 x公仔箱論壇 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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