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8 ?0 X5 L4 C8 d! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g: b% J! E- A1 E' q( \' M# ^
, X2 Q( P ~4 _: A( `6 G% |泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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( @* S6 _8 N& ^/ m7 M- b作法：
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。+ K. {1 A! `0 {7 Q0 H+ L+ f' a$ m3 P
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2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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/ e2 ^* J' ^2 M" M4 z: _& N4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: ^' Z K# K& j9 N2 o$ Z
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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