三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# X3 l+ t. A
橄欖油 15 克公仔箱論壇0 a0 M1 P+ v6 k8 a! k7 r
粗鹽 15 克5.39.217.77- r4 t( \ G R! `
碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb( [: |: W9 I- [: {: B" Q; g
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原味乳酪 150 毫升
, I. W/ t% n m9 t& H檸檬汁 1 茶匙; P' R5 b) S# x2 N
芥末 3茶匙5.39.217.77 m% f, I: j! c# h
辣椒油 適量. R. E* L# H+ L, f# s' A
+ \) a! S- d, X; Z! f k4 R/ B做法& ]9 S: z7 w9 \- m1 V4 Q
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ D* ^" G5 r5 u
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
3 A7 ~4 ~: G w3 d: y5 C H3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb t' R$ I" F; H5 S. n
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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